『辫子面包』以色列哈拉面包Challah，蛋奶香甜，硬质酥面包！

揉面至光滑有弹性的面团。 黄油可以用液态的没有特殊气味的食用油代替，鸡蛋香会更突出，但是面团会变软。

加入耐烤巧克力豆或者葡萄干，折叠法令其分布均匀。 （折叠法：面团切分4块，分别压扁，将加料均匀分布在每一片上然后叠起来，再揉匀。这样加料分布更均匀，而且不污染面团。）

将面团放入抹了油脂的容器中，盖保鲜膜，一发至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷。

面团均分5份（或者6份或者3份）。200g×5个。 滚圆，松弛10分钟。

搓长，长度需达到30厘米。（如果面团回缩，不要勉强它。可以搓一搓放一边松弛一会儿，轮流来，不必一步到位。）

平行放成一排，顶端捏紧压实在一起。

开始编辫子，口诀：5过2、1过3、2过3……一直重复，直到将所有编好。

不难的，别担心。

末端捏紧，压在面团下面。

刷蛋液，温暖湿润处二次发酵至2倍大，大约30分钟。

再次刷蛋液，撒芝麻。

预热烤箱190℃，入炉后调至180℃，烘烤35-40分钟直至表面深金棕色，上色满意。 （及时加盖锡纸，我是烤到20分钟时盖了锡纸）。

切片享用吧~ 将它切片后，它会呈现可爱又呆萌的云朵枕头形状，它的面包体组织柔软中又略有硬度，有嚼劲，而且有富含鸡蛋香的甜味。

:-D