1）青椒只去蒂去籽，保留里面的青椒瓤，洗净后像图中所示，斜着一切两半。 2）猪肉末调好味，塞入青椒中。 3）平底锅放少许油，放入有肉的一面，小火煎至表面略有焦黄，烹入料酒，酱油，糖，开水，中火煮4-5分钟后，转大火收汁即可。