健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子
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作者:
荷忆家
全麦粉不建议加入太多,不然口感不好。雪菜鲜肉包子别有独特的魅力和风味,吃了回味无穷。
用料
面粉
400克
全麦粉
100克
酵母
4-7克
糖
50克
盐
1/2茶匙
水
300克
油
3勺
馅料:
绞肉
350-400克
雪菜
150克
青葱(切粒)
2颗
姜蓉
1勺
调味料:
生抽
1/2勺
米酒
1勺
麻油
1勺
胡椒粉
适量
糖
1/8茶匙
玉米淀粉
适量
健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤
步骤 1
馅料:和调味料一起拌匀。 面团:混合所有材料,搓揉至面团光滑。发酵至双倍。排气,分割24等份。
步骤 2
包入馅料,放入竹笼中。二发至1.5倍,大火蒸15-20分钟。
步骤 3
二发
步骤 4
绣球馒头
步骤 5
皮薄肉厚
菜谱创建时间:2021-04-28 04:12:13
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