快手甜品——蛋挞（全蛋无淡奶油）

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大碗中倒入鸡蛋、牛奶、白砂糖，轻轻搅拌，力度不要太大，避免起很多气泡。直到白糖融化，搅拌成均匀蛋液。 准备蛋挞液的同时可以做两个准备： 1、将蛋挞皮拿出解冻5、6分钟； 2、烤箱200度预热5-10分钟（烤箱脾气不一样，预热时间可自行调整）。

搅拌好的蛋液过筛一次，做出的蛋挞口感会更加细腻。

过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮，九分满，我做了七个，这里没拍全。

放入预热好的烤箱，我依次放入七个，我家烤箱一次只能塞那么多，拍照时还没塞满呢！😊

我开的180度，因为我家烤箱上火威力比较大，我放的是下层，调到16分钟。（图中是烤了8.9分钟左右了） 各品牌烤箱脾气不同，温度时间没有绝对标准，初次做的小伙伴就在烤箱旁边观察着，第二次做就能精确掌握自家烤箱温度时间了。