自制鸡肉滑

买的鸡小胸，用了4块。

把筋膜切下来，肉剁碎。我没有绞肉机，也就剁了不到十分钟吧就好了。

放一个鸡蛋，加十三香、生抽、盐。大宝明确指示不要葱姜蒜，所以调味料特别简单，还好有十三香可以遮住肉腥味儿。

把所有调料都放一起搅拌。后面根据粘稠程度加了一瓷勺淀粉和一瓷勺面粉。放冰箱冷藏两小时。

马上就要下锅煮了。这是用勺子团成一个小丸子。

造型不太漂亮。煮几分钟就熟，鸡肉容易煮熟。蘸上火锅调料，还是很美味的。