辣椒油
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作者：
欢欢早安
凉拌菜 酸辣粉不可或缺的灵魂
用料
二荆条干辣椒
20克
子弹头干辣椒
20克
干小米椒
20克
菜籽油
350克
八角
2个
香叶
3片
桂皮
1小块
草果
1个
小茴香
2克
白芝麻
10克
辣椒油的做法步骤
步骤 1
所有辣椒小火炒香后打碎，所有香料洗净泡半小时后过滤出来晾干水分
步骤 2
冷锅冷油中入所有香料中火烧至180°捞出香料
步骤 3
继续烧至210到230度左右分三次倒入辣椒面中
步骤 4
撒上白芝麻拌匀静置4小时以上
步骤 5
成品
菜谱创建时间：2021-04-29 11:26:04
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