咖喱虾（浇头）

虾去头开背去虾线，水开下水煮熟捞出。 下头炒出虾油，倒入开水，捞出虾头。 放入咖喱，辣椒（切圈），生抽，水淀粉。 煮至粘稠，可以浇面条、米饭。