烧麦

糯米浸泡1小时，冷水上锅，蒸30分钟，晾凉。我的这个是电饭锅煮熟的，感觉有点软，烧麦的话还是干一点的糯米饭好吃。

干香菇泡发半小时，洋葱、香肠、干香菇切碎。

锅中到入油适量，加入洋葱炒香加香肠炒出油加香菇、青豆、胡萝卜丁、玉米、倒入烧好的糯米饭，翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀。

把炒好的糯米饭按需要捏成小球。我这次总共做了25个烧麦，我的皮少了点。

饺子皮延着边缘捏几下，把糯米团放在饺子皮里面包起来，就可以了。「我觉得饺子皮有点小自己扯大了点。」