零失败的香甜酥脆黑芝麻花生糖
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芝麻糖香甜酥脆、营养丰富、不仅让人见人爱，还可以养生保健的功效。制作芝麻糖不难，关键是熬煮糖浆，煮至125-130度左右才能达到酥脆的效果。我做了两份，一份黑芝麻多一点，花生一点点（切片）；另一个白芝麻和黑芝麻同分和多一点花生（切块）做好了和朋友们一起分享。
英式焦糖脆糖/蜂窝糖：https://www.xiachufang.com/recipe/106408130/
零失败的香甜酥脆黑芝麻花生糖的做法步骤
步骤 1
用筛子洗芝麻一篇，沥干，放入干（无油）炒香芝麻。湿了的芝麻容易炒熟。待凉备用。
步骤 3
在锅里放入糖、盐、麦芽糖和水，中火加热煮至琥珀色，直到125-130度（这个温度是关键做出酥脆的芝麻糖）。没有温度计，滴糖浆入一碗冷水，如果糖浆变得硬脆变好了。转最低火（保温），拌入芝麻和花生/核桃至均匀。动作要快，倒入抹油或放入烤盘纸的烤盘中，擀平，趁热切块。
菜谱创建时间：2021-04-30 03:17:27