红豆沙：把红豆放入锅中，倒入3倍的水大火煮开后转小火焖煮至软。如果水很多，可以倒出来当红豆水喝。锅中的红豆加入糖和麦芽糖拌匀，倒入搅拌机搅拌均匀。倒入锅里炒至你要的湿度。待凉备用。
浸泡西米1小时我，沥干，拌入糖和油。倒入1/3进抹油的蛋糕模，中间放入红豆沙，上层铺上西米。大火蒸25分钟左右。
待凉脱模。
可爱吗？
家庭版，健康又美味。
由于自己做的豆沙甜度刚好，很好吃。如果外面买的豆沙，会比较甜，那西米盏的甜度要减少。