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Q弹马蹄糕
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作者：
Yufen
用料
Q弹马蹄糕的做法步骤
步骤 1
750克清水煮320克黄糖
步骤 2
糖化掉后把处理好的马蹄切碎掉进黄糖水里 煮开
步骤 3
用750克清水溶化250克马蹄粉 确保完全溶解
步骤 4
这个时候把火关小 取一大勺马蹄粉水 倒进黄糖水里 快速搞拌 看到有绸度 这个时候把黄糖水马上倒到马蹄粉水里 这就是生熟浆
步骤 5
我这个是34寸大圆盘 可以开蒸
步骤 6
火可以不用太大 小火蒸到完全透明
步骤 7
完全放凉可以切开
菜谱创建时间：2021-05-03 07:26:59
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