棉茵陈赤小豆薏米排骨汤

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作者: callow
广州地区气候湿气比较大,特别是春夏季,雨水增多,湿气加重,棉茵陈作为中药主要有祛湿功效,主要搭配赤小豆、薏米煲汤。一般会用鲫鱼,有时老人家吃鱼会不太方便,我直接用小排骨来煲此汤。 (拍照比较一般,请见谅)

用料

棉茵陈赤小豆薏米排骨汤的做法步骤

步骤 1

取小锅放入清水和排骨,加入4片姜,开火煮,水滚后大概煮2分钟,焯水去排骨血水。焯水后的排骨捞出沥干水待用。

步骤 2

薏米和赤小豆用清水浸泡半小时左右 棉茵陈用篓子装,在水龙头冲洗一下,然后用煲汤袋装好,扎口。因为棉茵陈比较散,为了不散在汤里,最好用煲汤袋装。

步骤 3

把焯水后的排骨、泡好的赤小豆和薏米、包好的棉茵陈放入高压锅中,放4片姜和2个蜜枣,加入清水。高压锅喷气后加阀,然后小火煮20-30分钟。可以开盖后,在开火煮滚,放适量盐调味即可。

菜谱创建时间:2021-05-03 13:09:00
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