用盐水把梨子洗干净,去核,不用去皮。放锅里加上水,多加一点,中途不可加水。最小火炖5-6个小时。(可以晚上炖几个小时,早上起来继续炖,一共6小时就可以)炖好后梨水只有原来的1/4了。
梨子炖的变颜色了。精华都在水里了。 刚炖好忘记拍照了,快喝完了才想起来拍照。
炖好的梨水颜色深。短时间炖的梨水没啥效果。
1.首选砀山雪梨,效果好。去核,不能去皮。 2.一定要小火长时间的炖,不一定要连着炖6个小时,可以分开。我一般是晚上炖2个小时,上午再炖3-4个小时。 3.陶瓷锅或者砂锅炖最好。