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干焖弥陀芥
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作者:
排骨大包
弥陀芥或弥驼芥,它也是芥菜的一种,同雪里蕻芥不同,这种菜个头很大,菜梆和菜叶非常宽大,靠近根部的梆会凸出来一块儿圆肚肚,像弥勒佛的肚子又似驼峰一样,很奇特的一种菜,市面不多见,上海、浙江一带只有冬天有,一般用来淹咸菜,我家是挑嫩些的炒吃。
用料
弥驼芥
一棵
盐
1小勺
白沙糖
2勺
香醋
1勺半
油
适量
酱油
少许
干焖弥陀芥的做法步骤
步骤 1
同炒普通菜一样煸炒至断生,
步骤 2
至始至终不需要加汤,只加糖盐醋等调料翻匀 小火焖烧至熟软即可。
菜谱创建时间:2021-05-04 04:55:45
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