1.猪肉绞碎 2.蒜拍扁剁碎、辣椒剁碎，洋葱切碎，打抛叶/九层塔切碎条（不用太碎） 3.调好酱汁，自己尝一下味道。橙汁的量是酱油的1/3。 3.中火下油，炒香辣椒和大蒜碎，下猪肉，用铲子把肉沫切散，炒到肉沫变色，下酱汁，不要一次性下完，先下大概的口味，翻炒几下，把肉沫拨到一边，下洋葱炒一会，外层熟了之后和肉沫炒到一起，这时候尝一下味道，合适的话就下切碎的九层塔/打抛叶，翻炒5s后关火，一直翻炒到叶子熟透即可出锅。