面粉按照100g面粉，1g酵母，我平时做得多不用量 少量温水加酵母融化。面盆加温水，白糖（为了使面粉发得更蓬松）搅拌融化加酵母粉，面粉。面盆中加以上水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发。 彩色馒头:南瓜去皮切块放锅里蒸熟压泥，放面粉的时候一块放进去（红薯，紫薯和南瓜一样），不用加水。 菠菜:焯水用榨汁机打汁一起和面 甜菜根:网上买的很好上色，去皮切小丁榨汁，只要汁水和面，要加少量水。 胡萝卜:和甜菜根一样，再加点甜菜根不褪色，也要加少量水。 所有彩色馒头都在水里加点油，加点糖
面板放少许面粉，面发好排气，再盖上醒发10分钟 再继续揉，擀成薄片，几种颜色可以叠加，颜色好看，再卷起来，切成一节节小馒头 可以冷水下锅，放笼布也可以在上面刷油不沾，放入小馒头醒发20分钟，时间根据天气调节，看馒头是比之前大一倍。先中大火开锅转中小火20分钟左右。