一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。
今天买的肉好，笨猪肉，骨髓雪白油亮。
少量花生油，将肉放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没过骨头，大火烧开撇去浮沫。放入如图调料，大约有八角桂皮香叶良姜肉蔻草寇陈皮山楂丁香小茴香白芷冰片，香叶放两三片，肉蔻半个，其他如图
烧开后转小火至少一个半小时，我炖了两个小时，骨头比较大，最后放盐出锅。
完美，成功，去找老妈炫耀炫耀去……