我用的这款巧克力。
巧克力➕玉米油隔热水（60-70度）搅拌融化。
放一旁晾凉一点。
牛奶➕糖➕盐搅拌无颗粒再倒入巧克力糊糊搅拌均匀。
倒入面粉，用蛋抽（省时又方便）横竖划一字用力搅拌，不需要过筛。
最后放入蛋黄。
横竖划一字搅拌均匀，烤箱预热150度10分钟。
蛋白分三次加入糖打发至偏干性发泡。取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌（不需要均匀，融合就行），然后立即全部倒入蛋白中快速翻拌均匀。
倒入模具，轻轻来回转平，不要用力震！
烤箱150度30～35分钟，取出用力震出热气，倒扣晾凉。
徒手取出。
完成✅蛮好吃的呢～