好吃的芒果慕斯蛋糕

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作者: 誠誠媽咪
没什么特别的故事,因为之前有两次做奶油蛋糕时一次做戚风蛋糕真的气疯了,一次奶油融化的不成样子😂,还有就是蛋糕抹面手残党被打击的没什么信心了😫,So,做个简单的慕斯蛋糕吧😘。 这个蛋糕是我从下厨房里众多大厨的芒果慕斯蛋糕方子里,选择比较适合我做的一款,记录下来以后备用吧😄。用的展艺六寸圆模,做出来后差五六毫米满模了,三能六寸稍微小一点,做慕斯都用展艺😊。 还有就是做时很仓促,没有留图😂,以后做时再补上吧。

用料

好吃的芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把需要的食材、工具准备好,需要清洗的清洗,称量的称量好,这样后面就不会手忙脚乱。✌️✌️✌️

步骤 2

奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋用擀面杖擀细碎(先大体压碎再擀),放大碗里。

步骤 3

黄油隔水加热至完全融化,倒入奥利奥碎,用硅胶铲翻拌均匀。

步骤 4

将拌好黄油的奥利奥碎放到六寸模具里押紧实,密封后放冰箱冷冻。

步骤 5

吉利丁粉放进清水里,充分吸水后隔水加热至液体状态。

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步骤 6
步骤 6

芒果去皮去核切丁,放果汁机加酸奶打成芒果泥,过筛放奶锅里小火加热放吉利丁水拌匀备用。

步骤 7

淡奶油加砂糖用打蛋器中速打至六七分发(有纹路、流动性,提起打蛋器滴落的奶油不会立马消失。)

步骤 8

将芒果糊(冷却好的,避免烫坏奶油)倒进奶油糊里,拌均匀。

步骤 9

将慕斯糊倒进冷却好的饼干底蛋糕模具里,中间放一些芒果碎,再把慕斯糊倒满,密封好放进冰箱冷藏四小时以上。

步骤 10

淡奶油加砂糖中速打至九十分发放进裱花袋挤出自己喜欢的花纹,放一些水果碎就完成啦。

好吃的芒果慕斯蛋糕的小贴士

暂时没想到。

菜谱创建时间:2021-05-06 13:03:26
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