准备好需要的材料；
爱乐薇淡味黄油，软化至按一下有个小凹口。切成小块备用。
先制作酥皮的部分。软化后的爱乐薇淡味黄油，打至顺滑，放入糖粉打匀。
低粉过筛一次，再筛入拌匀。
拌匀后装入一次性保鲜袋中，擀成3～4mm厚的薄片状态。放入冰箱冷藏冻硬备用。
接下来制作泡芙的部分。 爱乐薇淡味黄油＋水＋盐＋糖，中火煮至沸腾立马关火倒入过筛一次的低粉。
快速用力拌匀成团。如果有面粉颗粒，用橡皮刮刀压一压拌匀就好。
再放回到炉灶上，小火翻拌面团，直到锅底形成一层薄薄的薄膜。
立即将面团放到料理盆中，鸡蛋打散，分3～4次加入拌匀。
这种状态说明鸡蛋液还不够，继续加～
完成后的面糊状态如图。
面糊如丝绸般光滑，完成。
将酥皮取出，用刻模刻的比面糊大一圈。
泡芙面糊一定要开分挤，每个10g。每个上面盖一片酥皮。表面再喷点水。
200度8分钟，转180度20分钟。 具体温度和时间根据自家烤箱调整。
最后准备奶酪馅儿。
爱乐薇奶油芝士＋柠檬皮打顺滑。
倒入爱乐薇淡奶油。
加入细砂糖，打发即可。
奶酪馅儿完成。
泡芙从1/3处切开，均匀挤上奶酪馅儿。草莓对半切开，插入奶酪馅中，盖上酥皮盖。最后撒防潮糖粉，完成。
又好看又好吃～快来试试吧！