白萝卜去皮后对半切开，再切成3毫米的薄片。葱花多切一点。
牛筋丸对半切开
锅中下少量油，下一部分葱花爆出香味 下入白萝卜片，不断翻炒至透明状。 加入清水或鸡汤骨汤，煮开之后加入牛筋丸，再煮5分钟直至萝卜片成为自己喜欢的软硬程度，我个人喜欢煮久一点，但不要煮太久，避免萝卜片碎掉。 关火加入盐，调整到自己喜欢的咸淡口味。撒入剩下的葱花和黑胡椒粉。 开吃！丸子Q弹，萝卜片又软又甜，汤更是鲜美。