用无根干香菇～首先把香菇洗净用热水提前泡好～泡软
把葱.姜切碎待用
食材主料准备好
油热后葱.姜下锅炒香
下入香菇翻炒几下
再把香菇翻一下身～面朝上容易入味
小火慢慢煨～泡香菇的水不要倒掉～用来溜锅边煨香菇用～
煨的过程中不要盖锅盖
过一会顺锅边淋入一勺香菇水～千万不要把水浇在香菇上～那样香菇就不浓郁不好吃了～像这样重复几次直到香菇熟透为止～出锅前加入2克鸡精即可
然后盛在盘子里～仍然面朝上摆好～最后把汤汁淋在香菇上就可以开吃了😋
香菇小一点的无根香菇～火一定要小～水顺锅边淋入～不要浇在香菇上