虾皮过凉水清洗两遍,控干待用,口淡的稍微多泡会儿。
准备所有配菜
花椒炸香后捞出
放葱花炒香
放虾皮炒至变色(浅浅的金色)
放葫芦卜和红椒,翻炒几下再放韭菜
放一点点蚝油,韭菜熟了就可以出锅了
卷饼,配个粥,完美