食材准备
生蚝清洗干净滤干水分，酸菜切成小条，蒜拍扁后切成小段，根部要拍扁
打开【方太燃气灶】，炒锅烧热，倒入少许油，把酸菜放入炒干水分，约2分钟左右，捞出备用
炒锅再放入少许油，把姜片、蒜头放入爆香，再放入1汤匙豆瓣酱继续翻炒出红油，加入1碗清水煮开
加入炒好的酸菜
倒入麻辣川味汁煮开
加入生蚝，大火煮开
放入青蒜烧断生即可
装盘后再放些香菜或葱花
尽情品尝吧