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雪梨银耳琉璃冻
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作者：
卡卡烘焙日记
用料
雪梨银耳琉璃冻的做法步骤
步骤 1
雪梨去皮后，切成小块
步骤 2
新鲜银耳洗干净，沥干水分后，撕成小块 用干银耳的话，提前泡发至两倍大即可
步骤 3
红枣切片，与雪梨、银耳、咸话梅和枸杞一同放进锅中，倒入饮用水，直至没过所有食材
步骤 4
关上锅盖后大火煮沸，转小火炖煮30分钟，煮至银耳变得足够软糯 如果使用泡发好的干银耳，需要适当延长炖煮时间
步骤 5
炖好的银耳汤中加入冰糖和白凉粉，煮至化开后快速搅拌均匀，直接倒进模具 根据个人喜好调整甜度哦
步骤 6
待其自然冷却至常温，脱模后即可食用，冷藏后风味更佳 一定要等完全冷却再脱膜，这样才会有好看的形状
雪梨银耳琉璃冻的小贴士
最后还可以淋上一层蜂蜜。 甜滋滋的，更添晶莹感，美绝了！ 现在天热，我更建议你们放冰箱冷冻一会，吃起来就更沁凉爽口啦~
菜谱创建时间：2021-05-11 18:17:53
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