🌈冷水下排骨，放入2片姜，葱段，1勺料酒煮开
🌈煮开后，捞出控水
🌈准备调料，辣椒2个（怕辣，有孩子可不放），姜2片，香叶1片，八角1个。
🌈热锅凉油放入6.7.8粒冰糖
🌈变成这样颜色的时候
🌈放入控过水的排骨，不然蹦油烫。
🌈炒的上了糖色后，放入备好的调料翻炒。
🌈继续翻炒
🌈加入一勺生抽，少许老抽，加水没过排骨。炖30分钟（不放土豆的，可在这一步加盐少许，不断开大火收汁即可）
🍀20分钟后放入土豆，继续炖15分钟
🍀收汁出锅，美味出来了🥂