石斛轻轻冲洗表面，青橄榄洗净对半切开。
乌鸡洗净砍块、猪展切块， 鲍鱼洗刷干净去除内脏和牙齿，切花刀备用。
猪展肉、鲍鱼、乌鸡分别焯水，捞出放入汤锅中。 青橄榄和石斛也放入汤锅中。
加水，开中火炖。 沸腾后，小火炖一个小时。
鲜！