低脂零负担，凉拌鸡胸肉

鸡胸肉洗净，放入姜片、葱段、料酒，煮15分钟。

鸡肉煮熟，放凉后撕成条。

煮鸡肉时，可准备配菜。黄瓜切丝，胡萝卜切丝后焯水，香菜～蒜切末。

将鸡肉，黄瓜，胡萝卜，蒜，香菜放入碗中，倒入2勺陈醋，1勺生抽，1茶匙白胡椒粉，1—2勺豆豉（用了吉香居的），1茶匙花椒粉，搅拌均匀，按口味加盐。

拌匀后装盘。