肉松小贝(玛捷斯版)

338人浏览 43人收藏 0人做过
作者: 郑芝羽zoey

用料

肉松小贝(玛捷斯版)的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、蛋白进行分离

步骤 2

蛋白和白糖倒入主锅 用十字刀头,打发器 (锅内一定要无油无水哦) 设置烘焙-打蛋清5分钟/速度5 打发至上图状态

步骤 3

用一个不锈钢盆 把食用油,牛奶,低粉(要过筛哦)先进行混合,最后放入蛋黄混合 成上图状态即可

步骤 4

上一步的蛋黄倒入第二步打好的蛋清中 继续用烘焙-打蛋清,15秒/速度3进行混合 这一步也可以把蛋白分三次,放入蛋黄中进行混合消泡 然后放入28×28的烤盘中,震出气泡 放入提前预热好的烤箱 (烤箱180度,预热10分钟)

步骤 5

烤箱180度,20分钟 出烤箱后如上图,放凉

展开全部
步骤 6
步骤 6

放凉后的蛋糕用磨具压成小圆形,或者自己喜欢的形状,进行整形

步骤 7

涂上沙拉酱,2片一个叠起来

步骤 8

均匀的裹上肉松

步骤 9

继续重复以上操作

步骤 10

香喷喷,美美的肉松小贝搞定💕 这时候再配上一杯西米露,妥妥的下午茶 完美😏😍

菜谱创建时间:2021-05-12 20:22:21
打开App收藏