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芒果流心毛毛虫面包
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作者：
奔奔-24
用料
芒果流心毛毛虫面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外，把所有材料混合，下面放液体，上面放粉类
步骤 2
我用的是海式M6厨师机，先低档混合，在高档搅拌5分钟左右，液体含量较大，可能比较黏，没关系的
步骤 3
加入软化的黄油，继续搅拌至出膜
步骤 4
大概6档10分钟左右就可以出膜了，出膜时间不一定，根据自己情况调整
步骤 5
撒少量面粉，平均把面团分成7份，每份大概60多克，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6
用的是这个芒果馅
步骤 7
取一个擀成椭圆型，下半部用刀切成一小条一小条，底部按平
步骤 8
取20g芒果馅放在上半部分
步骤 9
从上到下，先把馅料包住
步骤 10
然后继续往下卷，成型
步骤 11
一样的方法我又做了两个香肠的，内陷是可以随意的。然后进行发酵，烤箱38度左右，发酵一小时左右。看面包发酵程度自己掌握发酵时间。烤箱没有发酵功能的，室温发酵一样的。
步骤 12
烤箱180度预热，面包表面刷鸡蛋液，撒些黑芝麻粒装饰
步骤 13
180度烤20分钟，要及时加盖锡纸防止上色过深，我这次没盖好，漏了一点，就有一个有点糊
步骤 14
柔软的芒果面包
菜谱创建时间：2021-05-12 21:22:36
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