提前准备好配料。
锅热后倒入少许炒菜油和辣椒油（我用的酸辣粉剩的辣椒油），把葱姜蒜炒香。
葱姜蒜炒香后加入1盒250克左右的牛奶。
加入清水，一勺蚝油、一块浓汤宝、可根据口味再加少量盐调味，喜欢甜味的还可以再加一小勺糖。水开后先放进去不易熟的食材（例如土豆片、山药片等），待这些煮软后，再加入鱼丸火腿肠午餐肉等，最后加入叶子类青菜。
各种菜、肉煮了一大锅。煮熟关火。
原味的麻将火锅蘸料，挑你喜欢的品牌随便什么都行。
麻将蘸料加上煮麻辣烫的汤稀释。
把煮好的食物装进碗里，浇上调好的麻将汁，撒上香菜，如果觉得不够辣，可以再加一点辣椒油。
1、煮麻辣烫的汤最好不要太辣，因为这个汤很好喝。喜欢吃辣的可以盛在碗里，在碗里加辣椒油，最后再单喝锅里的汤，真的非常好喝。 2、各种调味料都请根据自己口味调整，建议少量多次的慢慢加入。