糖醋排骨

凉水下锅把排骨焯水！用冷水焯排骨，才会把血水逼出来，加一根葱5片姜和料酒，煮开2分钟！

焯水完要再用清水洗干净！沥干备用

锅洗干净加油！把排骨煎到有点颜色

两面煎金黄就可以了。把它装起来！

锅内有煎排骨的油，直接放入冰糖，炒出糖色，

像这样，就可以把排骨放下去炒了

排骨炒好了就可以放八角！香叶！桂皮葱段姜片一起炒，有点香味后加入一点生抽炒一下！就可以加水了！加冷水就可以，要多一点本人喜欢软一点的，所以水就会放多一点！

水开以后关小火慢炖！这时候可以做一下醋汁！白醋+香醋1比1加点胡椒粉拌匀！等炖的排骨汁收得差不多了就可以把醋汁倒进去炒了！这时候才开始加盐！同时试一下味道怎么样！酸了可以加点糖！咸，淡就自己控制了！依个人口味！

出锅了！记得把香料都夹掉哦！把排骨装盘！撒点白芝麻更美观！

好了！步骤详细一点，希望大家都能做出美食！