腐竹烧鸡

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作者：臻小灶

腐竹的吃法也是多种多样，炒菜、熬汤、干锅、小炒、凉拌。今天用三种口味的腐竹和鸡肉搭配起来红烧，腐竹吸饱了鸡肉的汤汁后，仍然还留有豆子的香味，不论是口感还是口味都非常好。需要注意的是要多焖点米饭，这菜太费米饭

用料

腐竹烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，鸡剁块，清水寖泡半个小时，青红椒切斜刀，葱姜切片

步骤 2

鸡肉吸干表面水份，加入盐，料酒，葱姜搅拌均匀腌制五分钟

步骤 3

热锅凉油，下入鸡块大火煸炒至表面干香

步骤 4

下入葱姜八角，调入生抽，老抽翻炒上色，烹料酒

步骤 5

加入开水没过鸡块，调入盐，白糖加盖小火炖20分钟

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步骤 6

步骤 6

下入腐竹再炖五分钟

步骤 7

大火收汁，下入青红椒翻炒均匀

步骤 8

即可出锅装盘，撒点白芝麻即可食用

菜谱创建时间：2021-05-13 20:47:39

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