芝士心淡奶油牛奶白面包

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用料

芝士心淡奶油牛奶白面包的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

除黄油外的所有食材丢进面包机桶内,混合均匀,启动面包机的揉面功能,先揉15分钟,揉成光滑柔软的面团,最后加入黄油,再次启动揉面功能揉15分钟

步骤 3

揉好的面团,放在面包机桶内或者取岀放在盆里盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2.5倍大

步骤 4

发酵好的面团排气后平均分成12份,整形滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟

步骤 5

取一个面坯擀成椭圆形

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步骤 6
步骤 6

翻面之后,放一根芝士条,顺一边卷起来

步骤 7

收口捏紧,整形一下

步骤 8

全部卷好收口处朝下,码放进烤盘,烤盘提前铺油纸

步骤 9

放入烤箱上层,放一碗温水,发酵温度35度,湿度85%,进行二次发酵

步骤 10

面包坯发酵至2.5倍大,注意不要发酵过头,

步骤 11

取岀,在面包坯表面筛上一层高筋面粉做为装饰,烤箱提前预热上下火145度,放入烤箱倒数第二层,烘烤35分钟左右

步骤 12

白面包一定要低温烘烤,避免上色过度,如果上色快,可以适当调低烤箱温度,延长烘烤时间

步骤 13

岀炉掰开看看里面的样子,可以拉丝哦~

菜谱创建时间:2021-05-13 22:42:19
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