炖牛仔骨（高压锅版）

韩国超市买的牛仔骨一盒，解冻

切成小块，冷水下锅开始去血水，大约过个7、8分钟差不多了。这一步可以去腥味 ，而且去点油

在等待去血水的时候，可以把洋葱切大块，切姜片，喜欢的话可以再切根葱，切大段

将牛仔骨温水冲洗，去血沫。我在切和洗的时候带个一次性手套，不然手非常油，不好洗干净。

把牛仔骨铺在底部，放入生姜，葱，然后两勺料酒，三勺味极鲜生抽，一勺草菇老抽，一勺海天黄豆酱，两勺韩国烤肉酱，两三颗冰糖

把洋葱铺在上面，加入开水大约500-600ml。这里根据每个人的锅来决定，水不淹过牛仔骨即可。

选择了炖肉，高压力，50分钟。个人喜欢炖出来的肉烂一点的，喜欢硬一点的就少一点时间咯。

出锅啦，骨肉都分离了😆，虽然烂烂的，但因为是牛仔骨，所以依然有嚼劲哦！