鸡爪切小，放姜、葱和料酒，冷水下锅煮15～20分钟左右
蒜和小米椒洗净放入机器里面打碎
加入生抽，白醋，香醋，少许的盐
柠檬和葱切着备用
捞出过凉水，多洗几遍，把粘粘的胶洗掉，比较脆
放在一起搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以开吃了，我一般第一天晚上做好，第二天吃更入味，中间还会去翻几次
盐我在煮鸡爪的时候放了一点，然后觉得太淡了，再后期搅拌的时候又加的，这个主要看个人口味