垂涎欲滴红烧肉

洗净切块。

倒入沸水中烫一下。

准备佐料。（姜片、红糖切片……）

少油，小小火，炒一下红糖。

把肉、姜和八角倒入（不放香叶）再炒，炒至出油。

炒至焦黄。

放入生抽、老抽。

继续炒，再放入一小勺叉烧酱。

当颜色变成红，放入水，水滚后倒入高压锅。

放入香叶，高压锅压烂。根据地区（本地压20分钟）

高压锅压烂后，开盖，大火收水即可。如果水干了，就无需收水了。