准备食材
分别将魔芋结、黑木耳、绿豆芽焯水，并过冷水备用
鸡蛋打散搅匀，胡萝卜切丝，木耳切丝，韭菜切段
锅内倒入食用油，放入鸡蛋划散炒熟，盛出备用
锅内倒入少许食用油，加胡萝卜丝和木耳丝煸炒
加魔芋结、绿豆芽翻炒
加韭菜进行翻炒
加鸡蛋、生抽、蚝油，炒匀即可出锅装盘
此道菜肴不需要放盐，只用生抽和蚝油调味即可。