午餐肉罐头切成1厘米厚片，在切成4条，葱切碎备用。
面粉加盐，在分两次放水，搅成水状糊。
不沾锅中火抹薄油，舀入两勺水面糊，用切刀刮成薄饼。 用午餐肉条在饼中心围成个四方形，打入一个鸡蛋，撒上葱花和黑芝麻。 饼定型后，用刮刀把饼向中间折叠成方形，盖上电饼铛盖。 这时候看你想吃蛋黄的干稀程度来调整时间，想吃留心的黄时间短一点，想吃干的黄时间长一点。
对半切开装盘开吃，太好吃了营养丰富又美味。 可挤点沙拉酱、番茄沙司就更好了。 这样的早餐家人一定喜欢。
带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
相思红豆饼，绵软细腻一点也不硬： https://www.xiachufang.com/recipe/106776382/
重点：饼一定要等一面定型后再折叠。 面糊是水状面糊，这样烙出来的饼柔软又筋道一点也不硬。 面糊里边加入了盐使饼更加筋道。 用电饼铛双面加热烙饼更快、更嫩，更筋道。