准备需要的材料
准备些葱花。
西葫芦切两毫米厚的薄片。
水中放盐，西葫芦片在开水里煮1分钟，不要超过1分钟，过软影响口感。捞出晾凉备用。
猪肉切小块
猪肉用绞肉机绞碎。
肉馅用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉搅拌。
最后放入香葱拌匀。
西葫芦薄片中间裹上肉馅对折。
一次摆入盘中。
中间摆上剩下的肉馅，中间挖个坑。
打入一个鸡蛋。
蒸锅上汽后蒸12分钟。
把蒸好的菜品中多余的汤汁到锅内，小火加热。
倒入一勺生抽，一勺蚝油，鸡精，慢慢熬煮。
最后加入水淀粉勾芡，关火。
汤汁最后淋入盘中，搞定。