鸡中翅正面背面都切三刀，方便入味。
倒入料酒，生抽，蚝油。料酒可以去腥，有料酒就可以不用放姜丝那些了。搅拌均匀腌制至少3个小时。我这份是中午弄好放到晚上4个多小时后做晚餐，味道算入味。
起锅下油，将腌制好的鸡翅放入锅内煎至两面金黄。
取三勺蜂蜜加水调至大概半碗的量。
将蜂蜜水倒入锅中，直指收汁即可，会有甜甜的焦糖味，大功告成！