将配菜切粒备用
烧红锅，加油，将腊肠炒香
加入胡萝卜、洋葱、包菜丁，适量的盐继续翻炒
最后小火加入隔夜饭炒掉水份，再加入鸡蛋液，适量的酱油、蚝油、白糖继续翻炒，色泽均匀，最后加入葱花翻炒几下即可出锅。
香喷喷的炒饭就可以出锅啦