【甘纳许内馅，前一天】取一个钢盆，放入冰块备用。在另一个碗中将巧克力切碎。
在锅里放入淡奶油以中火煮沸。
加入切碎的巧克力，用打蛋器混合至完全熔化。
在钢盆中叠放上已融化巧克力的淡奶油的钢盆，一面混合，一面使其冷却。
待充分变凉，表面泛出光泽后，盖上保鲜膜，放入冷藏松弛一晚。
【蛋糕体，当天】在钢盆中放入蛋黄，加少量白砂糖
打发至泛白变黏稠为止。
在大钢盆中放入蛋白，一次加入剩余的白砂糖。推出打蛋器开始打发，制出细致的蛋白霜。
用打蛋器舀取蛋白霜，一面横向摇晃，一面让蛋白霜留下。
加入步骤7的蛋黄混合至均匀为止。
过筛低筋面粉，一面加入其中。
用橡皮刮刀充分混合直到面糊泛出光泽为止。
以热水隔热熔化黄油，倒在橡皮刮刀上并缓缓加入，宛如从盆底舀取般将面糊混合均匀。
在铺了烘培纸的烤盘上，从高处慢慢倒入面糊，用刮板刮平表面。放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤约12分钟。
将前一天放入冷藏备用的甘纳许内馅用电动搅拌器打至浓稠。从烤盘中取出烤好的蛋糕体放在垫板上，用橡皮刮刀放上甘纳许内馅。
抹刀均匀涂抹至终卷处前2厘米为止。
为避免蛋糕有空隙，先用手指将蛋糕紧密卷一圈，再用手掌如包裹般卷包。
蛋糕卷连同垫板回转至面前，再从尾端连纸一起卷包蛋糕，放入冷藏松弛20分钟。
完成的蛋糕用热水温热过的刀分切。
原味花神蛋糕卷切块
🧈加入黄油时，一次大量倒入常会压破蛋的泡沫，所以最好顺着橡皮刮刀慢慢加入。若面糊中蛋、砂糖和面粉结合，黄油也会完美地融入其中。