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经典黑椒牛柳，堪比西餐厅
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作者：
徐小厨之味
用料
经典黑椒牛柳，堪比西餐厅的做法步骤
步骤 1
牛里脊肉洗净，切片。用刀背在里脊肉上敲几下，牛肉会更加嫩滑。
步骤 2
牛肉片加鸡蛋、淀粉腌制。
步骤 3
放油锅中滑至变色，捞出控油。
步骤 4
锅中留底油烧热，炒香蒜末、姜末、洋葱片。
步骤 5
加提前在小碗里调制好的蚝油、酱油、白糖、盐、料酒、水、黑胡椒粉调味。
步骤 6
烧沸后用淀粉勾芡，倒入牛肉片、青甜椒片、红甜椒片翻匀即可。
步骤 7
装入西餐盘
步骤 8
配上白米饭享用🍚
经典黑椒牛柳，堪比西餐厅的小贴士
🥩牛肉应挑选色泽鲜红、湿润有弹性、脂肪为白色的。
菜谱创建时间：2021-05-02 11:37:02
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