半片鸡洗净，放入砂锅，放入葱段和姜片，加水没过鸡肉，大火煮开，转中火煮十分钟，盖盖焖五分钟
用筷子扎入鸡腿处，无血丝血水渗出即可，怕不熟可以再开盖煮三至五分钟
将钵钵鸡料包取出，全部倒入一个深点的盘里（我是直接用的小砂锅），倒入500克左右的热水（凉白开也可），混合均匀
取出煮好的鸡，趁热切成小块，放入混合好的料汁里，浸泡20-40分钟就可以吃了（我后来还加入了炒好的黄豆芽泡里面，也很好吃，你也可以加入自己喜欢的各种根茎类的蔬菜哦，比如莴笋、藕片等等）