豆腐切正方形小块焯水,控水备用
准备猪肉馅
将豆瓣酱和豆豉混合后剁碎
大蒜和生姜切成末,蒜苗切碎
马克西姆不粘锅中放入一小块猪油
放入蒜末、姜末煸香,放入肉沫炒至变色,淋入1勺料酒,放入混合好的豆豉和豆瓣酱翻炒均匀
放入辣椒粉、糖、生抽、老抽调味,倒入一碗开水,煮开后放入豆腐,煮5分钟,入味就可以
感谢👉程小贝的铲屎官👈提供的美味菜谱