广东菜心洗净。
放入煮开的水中汆一下。
油烧热加入蒜煸炒出香气。
加入蚝油。这里我还是比较喜欢李锦记家旧庄蚝油。鲜甜咸味都比较平衡，也许就是经典的魅力。
将菜心整齐码放在盘子上。淋上热腾腾香喷喷的油。一盘色香味俱全的蚝油菜心就做好了。完全不输给港式茶餐厅的哦。