准备好所有食材，淡奶油必须是冷藏的
找2个无水无油的盆，把蛋黄蛋清分离
蛋白里滴2滴白醋或者柠檬汁去腥
分离好的蛋黄里加入食用油
用蛋抽搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
把低筋面粉过筛到蛋黄糊里
Z字形搅拌均匀
蛋白里分3次加入白糖用打蛋器打发
提起来有小弯钩就可以了（大概2分钟左右）
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再次加入剩余的蛋白，翻拌均匀
28*28的金盘铺油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平整一点，放入提前预热好的烤箱中，170度28分钟
烤蛋糕的时候处理一下芒果
蛋糕好啦，香喷喷的，取出倒扣放凉
冰箱取出爱乐薇淡奶油倒入盆中
加入爱乐甜零卡糖粉打发
在蛋糕上铺上打发好的淡奶油，注意边上留一段 ，再铺上芒果丁（芒果放多了，可以少放一点）然后卷起来
好大一个😄😄，然后可以放冰箱冷藏2小时左右再切
有点心急，没有冷藏就切了，不是很漂亮，但味道还是不错的哦！