市场买的一斤左右的鲈鱼，请师傅帮忙收拾好，回来清水洗净，鱼骨用料酒、盐腌上
鱼肉加料酒、盐、少许油、白胡椒粉、淀粉腌制
调料打开备用，里面是一个金汤料包～
其他食材洗净备用
起锅烧油，下入鱼骨小火煎制两面金黄
加开水，倒入金汤酱包，放入姜片、金针菇、老豆花一起炖煮十分钟左右即可盛出备用，留汤底
下入腌制好的鱼片，中小火烫熟
把鱼片和金汤全部倒入容器内
撒上蒜末、花椒粒
起锅烧热油，最后淋在上面
撒上葱花即可～
金汤中含有海南的黄椒，还有泡姜泡椒增酸提鲜，微辣口，适合大多数人，夏日开胃好伴侣～