风味番茄意面

准备好所有材料 胡萝卜去皮 洋葱剥干净

烧一锅开水 加两勺盐 把意面放入冰箱 煮8分钟左右 要根据自己买的意面包装说明来煮 煮好后捞出备用 煮面的汤可以保留一小碗

洋葱 西红柿 胡萝卜 统统切成小丁

锅烧热后放入黄油

黄油融化后倒入牛肉碎 炒至变色 可以加一点黑胡椒去腥

牛肉断生后放入洋葱丁炒软

洋葱炒至透明 微微发黄后下入胡萝卜丁

胡萝卜丁不好熟 所以稍微多翻炒一下 但也不需要全熟 毕竟还要熬煮 把番茄罐头倒入 可以用煮意面的汤涮一涮罐头内壁 加整整两罐的汤水就好 罐头加入后搅拌均匀 盖上盖子煮5-7分钟 期间可以抄底翻拌一下以免粘锅

酱汁熬至浓稠后 放入新鲜番茄 继续熬煮到番茄软烂不见块状 大概3-5分钟左右 之后加入盐 黑胡椒 欧芹碎调味 煮好的酱很多 一次吃不了 可以盛到玻璃罐中 晾凉后放入冰箱 能保存一周左右

锅里剩一次吃的量 放入煮好的意面 翻版均匀

装盘后可以再撒一些欧芹碎增香 用叉子卷起面条 上面都裹满了酱汁 非常美味呦